生华芝 手拾包菜的做法
1
蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。
2
锅中倒油，烧热，放入蒜片，辣椒段，小火炒香。
3
倒入包菜，大火翻炒。
4
倒入盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。
5
倒入陈醋，翻炒几下。
6
出锅装盘即可。
包菜干怎么做
准备材料：包菜3个、粗盐、高粱酒1茶杯、白糖2汤匙、蒜头1个、味精适量制作步骤：
1、包菜洗净切块2、按一斤包菜一两粗盐的比例搭配3、粗盐和包菜拌匀按压一下，放置大半天至包菜变软4、一个米袋备用5、包菜装袋用块大石头压住挤出水分（经过一天一夜直至挤干水分为止）
6、挤干水份7、一个蒜头拍扁切块（要是喜欢吃蒜头可以切碎那样更入味）
8、放2汤匙白糖、1小杯料酒再加少许味精提味，拌匀，装罐9、两三天就可以吃了，大功告成
包心菜怎么切
首先把根部切掉，然后把卷心菜一片一片扒下来，放在盆中，用清水洗干净，因为切好后再洗容易使菜的营养丢失。洗干净后一片一片摞起来，切成丝好看也好炒。
如果卷心菜大的话，可以切除根部后，从中间一切两半，仍然是把菜剥成一片一片，清洗干净再切。根据自己的爱好，把菜掰成一小块一小块的也可以
包菜干怎么做
一、包菜干晒制方法：
①包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。
②把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。
③将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。
④重复第二步骤。
⑤把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。
⑥再晒，晒至全干。
⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了
野包菜怎么做
野包菜炒木耳和白菜很好吃，一起来看看步骤：
准备材料：野包菜300克，白菜100克，黑木耳150克
辅助材料：生姜1块，香葱2根
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：黑木耳倒入盆里面用温水浸泡10分钟，然后把顶部的硬蒂摘掉，炒锅里烧水，水开之后把木耳倒入锅中焯一下水，之后过凉一下控干水分，这样子既能够加快木耳煮熟的速度，还能在接下来炒的过程中避免发生爆油的现象，
野包菜和白菜清洗干净对半剖开，然后用刀把根部的茎块切掉，再切成长条备用。
【第二步】：炒锅烧烫，放少许食用油，然后倒入葱姜蒜末炒出香味，接下来把野包菜和白菜一起倒入锅中，放1勺醋，包菜遇到陈醋之后立马很香，开大火炒至野包菜变软。
【第三步】：接下来再把沥干水分的木耳倒入锅中翻拌均匀，放一勺食盐调味，加上少许的蒸鱼豉油，最后撒上葱花再次拌均匀之后就吃野包菜就做好了。
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