度思美 酸辣粉丝汤的做法
酸辣粉丝汤是一道口感酸辣、清爽爽口的汤菜，下面是简单的做法步骤：
所需材料：
1、粉丝、木耳、胡萝卜、豆芽、肉丝、葱、姜、蒜、辣椒、醋、酱油、盐、味精、油。
做法步骤：
1、将粉丝用清水浸泡软化备用，木耳撕成小块，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切成细碎的末备用。
2、热锅加入油，待油热后加入葱姜蒜、辣椒末煸炒出香味，然后加入肉丝煸炒至变色。
3、然后加入胡萝卜丝、木耳和豆芽，一起煸炒均匀。
4、加入清水烧开后，放入粉丝，加入盐、酱油、味精调味，煮开后加入醋，调整口感的酸度。
5、最后放入葱花，即可食用。
美味可口的酸辣粉丝汤就煮好啦！
酸辣粉丝汤怎样做
1、食材：细粉条50克，酸菜20克，花生豆20粒，油菜1颗，干辣椒3个，大蒜5瓣，香菜2颗，辣椒油少许，盐1勺，味精1勺，醋1勺，老抽1勺。
2、温水泡粉条，把粉条泡软。
3、花生豆过油炸好备用，酸菜切碎，干辣椒切碎，葱和大蒜切碎备用，油菜洗净，香菜洗净切碎备用。
4、起锅烧油，油热后锅中倒入葱蒜辣椒爆香，倒入酸菜翻炒，加老抽和醋，翻炒均匀，加盐，味精翻炒出香味，加水，锅中放泡好的细粉（水要没过粉条），开锅转中火煮十分钟左右。
5、粉条煮熟变色，锅中加洗净的油菜，油菜变色，出锅倒入大碗。放花生豆，香菜，辣椒油（不喜欢太辣的可以不放）。酸辣粉完成。
做法,酸辣粉丝汤怎么做好吃,酸辣粉丝汤的家常做法
1、准备宽粉适量，先用清水简单冲洗粉表面灰尘，事先烧好一壶开水，晾至温热之后倒入宽粉中，进行浸泡。
2、将小香葱和小米辣椒用水洗净再切掉葱根和辣椒根，小香葱切成细碎的葱花，小米辣椒切成辣椒圈，大蒜剁成蒜末，上述调味料连同熟白芝麻一起放入小碗中。
3、在调料碗中加入适量的辣椒粉，另外在炒锅中倒入适量的食用油开火加热至油锅冒出青烟，然后放入一小把花椒粒小火炸出香味，马上关火，趁热浇在调料碗中。
4、滚热的花椒油将调料碗中的辣椒粉炸出香味后，再向碗中倒入适量的酱油、稍多一些的陈醋或者香醋、少量的蚝油、绵白糖和食盐，然后用勺子充分搅和均匀备用。
5、之前浸泡的宽粉，泡至软化微弹即可，向汤锅中加入适量的开水然后下入宽粉，煮至宽粉完全成熟后捞出控水备用。
6、绿豆芽事先摘掉根部，用清水冲洗干净，放入刚煮过宽粉的开水锅中，烫煮十几二十秒即可，不要煮的时间太久，豆芽会软烂失去爽脆的口感。
7、把烫好的绿豆芽放在大海碗里，再把之前调好味道的酸辣调味汁浇在绿豆芽上，再盛入稍多一些的煮过宽粉的面汤，搅拌均匀备用。
8、最后把煮熟的宽粉控好水分之后，直接放入大海碗中，浸泡在汤汁里，再撒上少许香葱末和香菜末，吃之前用筷子搅拌均匀即可。
凉拌酸辣粉丝汤的做法
用料
金针菇 适量一小把就好，根据自己喜好
粉丝 适量吃多少放多少喽我是四个人吃煮了一大锅
红烧酱油或老抽 大概两匙，看自己喜欢了
盐 适量
蒜蓉 我用了一大颗整头的
花菜 一小朵
皱皮青椒 四五个
花椒 一朵
自制麻辣辣椒油 两匙
郫县豆瓣酱 两到三匙
醋 两匙喜欢酸就多放
火腿 一根
肉糜 五花肉加葱姜蒜酱油剁的，额大概用了一个拳头那么多
大葱 切片，半颗
小葱 适量
酸辣粉丝汤的做法步骤
步骤 1
做完了想起来上传了，原谅没拍照，粉丝提前泡好，半小时左右，软了就好，我是三人的量，长粉丝用了大概两把
步骤 2
准备花菜和金针菇，别的青菜也可以代替，大葱切片，小葱切丁，大蒜捣蓉，火腿辣椒切片，
步骤 3
准备好就开始做啦，第一步，油锅烧热，倒油，油热放花椒，蒜蓉大葱片，炒出蒜香，加豆瓣酱辣椒酱，炒匀，放肉糜，加酱油，少量盐，豆瓣酱是咸的，盐要少放
步骤 4
肉糜炒熟，放花菜青椒火腿略炒下，加水，加好放粉丝，盖好盖子等锅开，
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
开锅放金针菇，醋，煮熟金针就可以关火了，最后放小葱花美味就成了，小伙伴都说好吃😍😍😍
酸辣粉丝汤的做法不用辣椒油
做酸辣粉丝汤不用辣椒油，还要有辣味，那就放胡椒粉，白胡椒粉，黑胡椒粉都可以，有一点点辣味，小孩子也可以吃，提味祛湿。
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